secondi piatti

19 luglio 2018
Porchetta, un secondo umbro di maiale croccante e saporito

Porchetta, un secondo umbro di maiale croccante e saporito

La porchetta è un piatto tipico dell’Italia centrale e settentrionale. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato e condito. Il suo consumo è tradizionalmente associato ai venditori ambulanti che si recano dov’è previsto un notevole afflusso di persone (feste paesane, fiere, mercati, ecc…). Origini, tradizioni e sapori della porchetta In Umbria si sostiene che sia nata a Norcia, famosa sin […]