Todi, la città medievale che affascina milioni di turisti

L’Umbria è nota per le città medievali in cima alle colline, i folti boschi e la cucina, in particolare i tartufi e il vino. Una regione perfetta che ogni anno totalizza migliaia di turisti. Detto questo, una delle migliori città da visitare in terra Umbra è sicuramente Todi. Andiamo a scoprirne di più.

Todi, la città medievale che incanta

Per chi non ne avesse mai sentito parlare ad oggi, Todi è una delle migliori città medievali d’Italia, meta perfetta per chi vuole vivere un’esperienza senza eguali. La sua storia risale all’epoca etrusca e romana, ma è soprattutto con l’arrivo dei Lonbobardi che la città aquisisce la sua fisionomia medievale, con il centro storico racchiuso dalle mura e la presenza di numerose chiese e palazzi d’epoca.

Todi sorge malinconica e austera sulla cima di una collina che va a sovrastare in tutto e per tutto la bella valle del Tevere. Camminando le varie stradine presenti della città, è possibile ammirare l’incanto di un posto in cui si può tranquillamente respirare un’atmosfera che ricorda altri anni.

Cosa vedere a Todi

Uno dei luoghi più suggestivi della città è Piazza del Popolo, antica sede del foro romano, piazza principale di Todi, dominata dal palazzo del Comune e dalla cattedrale di Santa Maria Anunziata. Qui, si respira l’atmosfera medievale della città, grazie alla maestosità degli edifici che la circondano.

Todi è famosa anche per le sue numerose chiede di interesse storico e artistico, tra cui la chiesa di San Fortunato e la chisa di San Giovanni Battista, quest’ultima con una pregevole fonte battesimale del XII secolo.

Tra i palazzi, invece, spiccano il Palazzo del Capitano, il Palazzo dei Priori e il Palazzo del Popolo, tutti caratterizzati da una ricchezza di decorazioni e affresci tipici del periodo medievale.

Todi: Palazzo dei Priori (Foto © CiaoUmbria)

Sempre in Piazza del Popolo, tra l’altro potrete alternare alla visita culturale soste piacevoli considerando i tantissimi bar presenti, caffetterie, botteghe per acquistare lavori a mano e chi più ne ha più ne metta.

Cibo e vino

La cucina di Todi è il risultato della tradizione gastronomica umbra, con influenze etrusche e romane che si sono fuse nel corso dei secoli. I prodotti tipici locali sono di altissima qualità, grazie alla presenza di terreni fertili e alla cura artigianale delle produzioni. L’olio extravergine di oliva è un prodotto di eccellenza dell’Umbria e Todi ne rappresenta uno dei maggiori produttori. La città vanta inoltre una tradizione di formaggi pecorini, dal sapore deciso e inconfondibile, che possono essere gustati sia freschi che stagionati.

Le carni di cinghiale e di maiale, poi, sono una presenza costante nella cucina umbra e a Todi vengono utilizzate per preparare piatti come il famoso cinghiale in umido, accompagnato da polenta e funghi porcini. Tra i piatti di pasta tipici ci sono la pasta alla norcina, con una salsa a base di salsiccia e tartufo, e la pasta al tartufo nero, molto apprezzata per il suo sapore intenso e aromatico.

La cucina di Todi propone inoltre piatti a base di verdure di stagione, come le zucchine ripiene o il cavolfiore in pastella, e dolci tradizionali come il torcolo, una sorta di panettone con uvetta e noci, e il sanguinaccio, una crema al cioccolato con sangue di maiale.

L’esperienza culinaria a Todi non sarebbe completa senza la degustazione dei vini locali, tra cui spiccano il Grechetto, un bianco secco dal sapore fruttato e fresco, il Sagrantino, un rosso intenso e robusto, e il Montefalco Rosso, un blend di uve rosse locali che regala note speziate e di frutta rossa.

In città è possibile trovare numerosi ristoranti e trattorie che offrono la possibilità di assaggiare le specialità della cucina umbra, preparate con ingredienti genuini e selezionati. Inoltre, durante l’anno si svolgono numerosi eventi enogastronomici che permettono di scoprire la ricchezza del territorio e la passione dei produttori locali per la loro tradizione culinaria

Infine, Todi offre molti eventi culturali durante tutto l’anno, come il Festival di Todi per il Teatro, la Musica e la Danza, che si tiene ogni estate, e la Mostra Nazionale del Cavallo, che si tiene ogni anno a settembre. Ma anche senza un evento in programma, Todi è una città che non delude mai, con il suo panorama mozzafiato che si gode dalla cima, con la vista sulla campagna umbra e sui Monti Martani.

Redazione CiaoUmbria

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