Montefalco (Perugia) presenta la nuova edizione di“Enologica Montefalco – abbinamenti 2025” che unisce vino, cibo, arte e musica. Il borgo umbro metterà a disposizione, oltre alla celebrata eccellenza enologica, un’esperienza viva di Montefalco e della sua cultura con spettacoli, iniziative in cantina ed esperienze al calar del sole.
Tutto questo è reso possibile grazie all’impegno di Consorzio Tutela Vini Montefalco, di La Strada del Sagrantino, al contributo del CSR (Complemento di Sviluppo Rurale) e al patrocinio di Regione Umbria e Comune di Montefalco.
Il chiostro di Sant’Agostino sarà il vero fulcro della manifestazione, durante sabato e domenica, dalle 11:00 alle 19:00, si potranno degustare i vini dei vari produttori.
Nei tre giorni sono diverse le iniziative dedicate a winelovers, turisti, famiglie e operatori del settore: degustazioni guidate con sommelier ed esperti del settore, show cooking con grandi chef e artigiani del gusto, aperitivi al tramonto tra i vigneti e nelle cantine, laboratori per bambini e caccia al tesoro, esperienze in vigna, trekking e passeggiate tra i filari, eventi musicali e visite guidate.
L’esperienza enogastronomica è arricchita dai piatti abbinati ai vini Doc e Docg proposti dai ristoranti aderenti. Ai Giardini del Chiostro di Sant’Agostino debutta inoltre l’area dedicata ai Food Truck, mentre nel Chiostro i produttori agricoli presenteranno le proprie tipicità.
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Il programma di Enologica
Venerdì 19 settembre
Alle ore 17:00 presso la Sala Consiliare: “Montefalco terra per il vino”, una degustazione guidata aprirà l’evento e un sommelier accompagnerà i visitatori alla scoperta dei vini di Montefalco e delle diverse denominazioni come Spoleto DOC, Montefalco DOC e Montefalco Sagrantino DOCG.
Alle ore 19:30 nel Chiostro di Sant’Agostino “Pizza, vino e vibrazioni”. Non una semplice cena: 4 pizze gourmet create da Luca Antonucci, esperto di arte bianca, abbinate a 𝟰 𝘃𝗶𝗻𝗶 tra Montefalco DOC e Spoleto Trebbiano Spoletino DOC, per esaltare ogni sapore. Ci saranno 4 atmosfere musicali firmate Human Beings Collective con la musica curata da DJ Soch accompagnato dal sassofonista Mario Magrini.
Sabato 20 settembre
Il primo appuntamento sarà in Piazza del Comune alle ore 9.30 con Trekking dentro e fuori le mura… “Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni”.
Alle 10:30 presso il Chiostro di Sant’Agostino taglio del nastro dell’edizione 2025 di Enologica Montefalco seguito dall’apertura del banco d’assaggio dei produttori e dalle degustazioni con possibilità di acquisto. Contemporaneamente ci sarà “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?”, angolo delle produzioni agricole locali e street food dove creare l’abbinamento perfetto acquistando direttamente dai produttori (Ciotti Antichi Sapori, Dolceraro Cake Art e Il Pastarolo).
Ore 11:30 sempre nel Chiostro, Show cooking Molini Fagioli “La focaccia incontra il vino”, a cura di Luca Antonucci.
Ore 12:30 presso la Sala Consiliare ci sarà la degustazione guidata “Montefalco terra per il vino”.
Dalle ore 11 alle 19:30 presso i giardini del Chiostro di Sant’Agostino ci saranno 3 diversi street food: Stick Food, dove la praticità dello stecco è unita al gusto dell’innovazione gastronomica. Lo Scarrozzino, membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP, porterà a Montefalco tutto il sapore della tradizione marchigiana. Rosso di Sera a Zonzo porterà ai Giardini del Chiostro i sapori del Trasimeno, con pesce fresco e ingredienti selezionati.
Alle ore 15:30, 16:00, 16:30 presso il Teatro San Filippo Neri, “Decora e regala sorrisi con la Fondazione Lene Thun”, che ha esperienza pluridecennale in progetti di ceramico-terapia ricreativa nelle oncoematologie pediatriche. Attività per bambini che decoreranno bellissime ceramiche da portare a casa come pezzi unici, a cura di Thun Shop Trevi. Tutto il ricavato andrà alla Fondazione Lene Thun.
Ore 15:00 appuntamento al Chiostro con lo Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti, mentre alle ore 17.30 Show cooking Chef in Case “La cucina incontra il vino”, a cura di Alessandro Lestini e Arcadio J. Chiappini del progetto Chef in Case.
Dalle ore 15:30 alle ore 18:30 nei giardinetti del Chiostro ci sarà il Villaggio dei bambini: Baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello.
Ore 16:00 presso la Sala Consiliare “Dalla luna al vino: viaggio tra le stagioni e i cicli della vigna”, vi aspetta la degustazione dei vini di Montefalco e di altre regioni incentrata sull’importanza ancestrale dei ritmi della natura. Curata dal giornalista Jacopo Cossater e in collaborazione con Luca Baldini de Il Barbanera, il più famoso e longevo almanacco agricolo italiano.
Alle 18:30 la Sala Consiliare ospiterà un raffinato viaggio sensoriale tra Umbria e Carso Triestino con la degustazione di Sagrantino e Terrano. Antonio Boco ci guiderà alla scoperta di due uve capaci di trasmettere l’essenza del territorio a ogni sorso.
Sempre alle 18:30, partendo dal parcheggio di Viale della Vittoria, organizzato da Thun Trevi, “Yoga solidale in vigna”, la pratica di yoga base sarà aperta a tutti, tra i filari dei vigneti. L’esperienza verrà guidata da Emiliano Giuliani, maestro di Ashtanga yoga e laureato in Scienze Motorie Sportive. Il ricavato andrà alla fondazione Lene Thun.
Ore 21:30 presso la Taverna San Fortunato si potranno assaggiare vini DOC Montefalco, DOC Spoleto e DOCG Montefalco Sagrantino deliziati dal concerto dei “Tormenta 3000”, con un sorprendente repertorio che include cumbia rebajada e cuarteto rapido e la tradizione della psichedelia peruviana.
Domenica 21 settembre
Ci si ritroverà in piazza del Comune alle 9:30 per un trekking dentro e fuori le mura “Alla ricerca di viti storiche e vigneti moderni”, itinerario ad anello dedicato all’evoluzione delle tecniche di gestione dei vigneti.
Alle 10:00 nel Teatro San Filippo Neri, si svolgerà il laboratorio creativo “Fiori in vaso”, Serena Passion Flowers illustrerà passo per passo tecniche ecosostenibili per la realizzazione di un centrotavola floreale. Al termine del workshop i partecipanti potranno portare con sé una creazione floreale.
Dalle 11:00 alle 13:00 ai Giardinetti del Chiostro Sant’Agostino, Villaggio dei bambini, baby parking, baby dance e animazione a cura del Laboratorio di Pimpinello. In contemporaneo aprirà come il giorno precedente lo street food di Stick Food, Lo Scarrozzino e Rosso di Sera a Zonzo, che continuerà fino alle 19:00.
Dalle 11:00 alle 19:00 come il giorno prima il Chiostro ospiterà il banco d’assaggio dei produttori, “Cibo e vino: qual è l’abbinamento ideale?” con la possibilità di acquisto di prodotti vari in loco e alle 11:30 Show cooking Il Pastarolo “La pasta fresca incontra il vino”, a cura di Michele Raspanti. Alle ore 14, nello stesso luogo ci sarà la degustazione abbinata di Ciotti Antichi Sapori “I formaggi incontrano il vino” a cura di Francesco Ciotti.
Ore 15:00 in Piazza del Comune sfilata dei carri dell’uva per le vie del centro storico per celebrare la Festa della Vendemmia, curata dal comune di Montefalco. A seguire, tornando al chiostro, alle ore 16:00 ci sarà lo Show cooking Molini Fagioli “Il maritozzo dolce incontra il Sagrantino Passito”, a cura di Luca Antonucci, inoltre alle ore 18:00 Fabio Ciotti ci guiderà in una degustazione abbinata: Ciotti Antichi Sapori “I salumi incontrano il vino”.
Dalle 17:30 alle 19:30 Aperitivo in cantina al tramonto, presso le cantine del territorio.
Altri eventi in programma ad Enologica Montefalco
Dal 19 al 21 settembre tutti i giorni presso il Complesso Museale San Francesco “Occhio a Benozzo!” (dalle 12:00 alle 15:00) a cura di Maggioli Cultura, una visita guidata sarà a vostra disposizione per scoprire il ciclo pittorico dedicato alla vita di San Francesco d’Assisi di Benozzo Gozzoli. In questi tre giorni, oltre agli eventi in cantina, si svolgerà in Piazza del Comune la Caccia al tesoro per famiglie, mentre l’Infopoint de La Strada del Sagrantino ospiterà l’esposizione delle etichette celebrative delle annate di Montefalco Sagrantino Docg e presso i Ristoranti Amici di Enologica saranno proposti menù con piatti abbinati ai vini DOC e DOCG.
Le prenotazioni per tutte le attività resteranno aperte fino alle ore 13 di venerdì 19 settembre, salvo esaurimento dei posti disponibili. Dopo tale data, sarà possibile prenotare esclusivamente recandosi presso le location, in base alla disponibilità residua.
Le cantine partecipanti sono: Adanti, Agricola Mevante, Antonelli San Marco, Arnaldo Caprai, Benedetti & Grigi, Briziarelli, Cesarini-Sartori, Colle Ciocco, Colle del Saraceno, Colle Mora, De Conti, Di Filippo, Dionigi, Fongoli, La Fonte, La Veneranda, Le Cimate, Moretti Omero, Napolini, Perticaia, Scacciadiavoli, Tenuta Alzatura Fam. Cecchi, Tenuta Colfalco, Tenuta di Saragano, Tenuta Rocca di Fabbri, Tenute Baldo, Tenute Lunelli – Carapace, Terre de la Custodia, Terre de’ Trinci, Terre dei Nappi, Terre di San Felice, Valdangius.
Prenotazioni e programma completo su www.consorziomontefalco.it/enologicamontefalco
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