Prodotti Tipici Umbria
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23 Luglio 2024
Tempo di lettura: 2 minuti Todi celebra i vini DOC con “I Firmamenti del vino, dell’arte contemporanea e delle stelle”, un evento tra degustazioni, arte, natura e astronomia. Il 10 agosto 2024, Todi (PG) celebrerà la terza edizione de “I Firmamenti del vino, dell’arte contemporanea […]
26 Gennaio 2023
Tempo di lettura: 3 minuti Il 6 e 7 febbraio 2023 l’Umbria racconta il suo olio extravergine di oliva DOP con la II.a edizione dell’Anteprima della Dop dell’Umbria, la presentazione della nuova annata Dop Umbria. L’Anteprima, organizzata dall’Associazione Strada dell’olio e.v.o. Dop Umbria, è un’assoluta […]
12 Maggio 2021
Tempo di lettura: 3 minuti Alla scoperta dei migliori piatti e prodotti tipici della gastronomia umbra, dopo una visita alla città di Assisi. Assisi è una delle migliori località di collina presenti nel cuore della penisola, in Umbria, ed è nota come il luogo di […]
31 Ottobre 2018
Tempo di lettura: 2 minuti Il serpentone o torciglione è un dolce tipico delle regioni del centro Italia in particolar modo Lazio, Umbria e Abruzzo. Ha la forma di un lungo serpente sottile e viene rappresentato acciambellato o a spirale. Viene prodotto tutto l’anno, ma […]
31 Ottobre 2018
Tempo di lettura: < 1 minuto I vincisgrassi, o vincesgrassi sono un primo piatto tipico umbro-marchigiano, considerato uno degli emblemi gastronomici di questa cucina. Per preparare il piatto è necessario stendere una sfoglia di pasta all’uovo, tagliarla in pezzi rettangolari, che vanno bolliti e asciugati su […]
31 Ottobre 2018
Tempo di lettura: < 1 minuto Gli agnolotti umbri sono una specialità di pasta ripiena. La forma tradizionale è quadrata, con il ripieno racchiuso da due sfoglie di pasta all’uovo. La caratteristica principale degli agnolotti umbri rispetto alle altre specialità di pasta ripiena del resto d’Italia […]
5 Ottobre 2018
Tempo di lettura: < 1 minuto Il Caciottone di Norcia senza dubbio è il formaggio che più di tutti discende da un territorio di inestimabile valenza ambientale, scrigno di tradizioni e culture locali: la Valnerina. Un territorio che esprime tutte le puculiarità e caratterizzazioni dell’ambiente montano tipico della dorsale Appeninica, unico nel […]
28 Agosto 2018
Tempo di lettura: 2 minuti L’Olio Extravergine di Oliva Umbria DOP è un prodotto italiano a denominazione di origine protetta. L’Umbria è la prima regione italiana ad aver ottenuto il riconoscimento della Dop su tutto il territorio regionale. La denominazione Dop Umbria è accompagnata da cinque […]
28 Agosto 2018
Tempo di lettura: 2 minuti Il Pecorino Toscano DOP è un formaggio italiano a denominazione di origine protetta. Le sue caratteristiche È un formaggio ottenuto da latte intero esclusivamente di pecora a pasta tenera o semidura. La forma è cilindrica a facce piane con scalzo alto […]
28 Agosto 2018
Tempo di lettura: 2 minuti L’Indicazione Geografica Protetta, Vitellone Bianco Appennino Centrale IGP è, ad oggi, l’unico marchio di qualità per le carni bovine fresche approvato dalla Comunità Europea per l’Italia. Un prestigio sinonimo di garanzia per la salute di quanti lo includono nella propria dieta […]
28 Agosto 2018
Tempo di lettura: 2 minuti Prosciutto di Norcia IGP è un prosciutto crudo stagionato. Per rispondere alle caratteristiche IGP deve essere prodotto nella zona che comprende i comuni di Norcia, Cascia, Preci, Poggiodomo, Monteleone di Spoleto a un’altitudine superiore ai 500 metri, in quanto le […]
28 Agosto 2018
Tempo di lettura: 2 minuti La designazione Agnello del Centro Italia IGP viene utilizzata – fin dagli anni ’60 – dagli operatori della filiera carne ovina e dai consumatori per riferirsi agli agnelli nati e allevati – grazie anche alla transumanza – in tutta l’area […]