Dal 22 al 24 maggio 2026 l’Umbria tornerà a profumare di festa, brace e tradizione. Porchettiamo – il Festival delle porchette d’Italia celebra la sua 16ª edizione con una grande novità: una nuova location. Dopo anni di successi a San Terenziano di Gualdo Cattaneo, l’evento si trasferisce nella splendida Todi, pronta a diventare per un intero weekend la capitale italiana della porchetta artigianale.
Il viaggio continua nel cuore verde d’Italia, con lo stesso spirito autentico e popolare che ha reso Porchettiamo uno degli appuntamenti gastronomici più amati del Paese.
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Una nuova casa per un Porchettiamo, festival in crescita
Il cambio di location rappresenta una scelta simbolica e strategica. Todi, con le sue piazze medievali, i palazzi storici e l’affaccio spettacolare sulla Valle del Tevere, offrirà un contesto ancora più suggestivo e ampio per accogliere mastri porchettai, chef, produttori e appassionati provenienti da tutta Italia.
Dopo 15 edizioni di successi, la 16ª segna l’inizio di una nuova fase: più spazi, nuove collaborazioni, nuove opportunità di crescita e una visione sempre più aperta anche al panorama europeo, con un’attenzione particolare alla tutela delle produzioni artigianali e alla valorizzazione dei territori.
La Piazza delle Porchette: il cuore dell’evento
Il format resta quello vincente che negli anni ha conquistato migliaia di visitatori: tre giorni dedicati alla porchetta artigianale italiana, allo street food di qualità e alla convivialità.
Cuore pulsante sarà la Piazza delle Porchette, dove si potranno degustare le migliori interpretazioni regionali: dalle porchette umbre alle eccellenze provenienti da Nord a Sud, tra tradizione e innovazione.
Accanto agli stand dei produttori non mancheranno:
- panini gourmet firmati da chef ospiti
- cucine di strada selezionate
- birre artigianali
- vini del territorio
- talk e momenti di approfondimento
Un programma pensato per coinvolgere famiglie, appassionati e operatori del settore, in un clima di festa autentica.
Molto più di un festival gastronomico
Porchettiamo non è solo un evento dedicato a un prodotto, ma un vero e proprio racconto collettivo. La porchetta è simbolo di civiltà contadina, di identità territoriale e di condivisione. È un cibo popolare che unisce generazioni e racconta storie di artigiani, allevatori e comunità.
Anche a Todi non mancheranno aree dedicate ai bambini, musica dal vivo, incontri culturali e attività collaterali che rendono l’evento un’esperienza completa.
“Mai modaiolo, sempre popolare. Mai scontato, sempre autentico” spiegano gli organizzatori. Il trasferimento a Todi è una sfida, ma anche una grande occasione per aprire una nuova fase di crescita, mantenendo intatta l’anima del festival.
Dal 22 al 24 maggio 2026, Todi sarà il nuovo punto di incontro per tutti gli amanti della porchetta. Una nuova casa, lo stesso profumo inconfondibile.
Siamo sempre alla ricerca di esperienze da vivere e di nuove mete da raccontare. Curiosi esploratori di nuovi posti attraverso la cultura enogastronomica.
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